tag:blogger.com,1999:blog-85630235773617892252012-01-31T15:15:46.141+08:00Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.comBlogger2371100tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-39114610247175820082012-01-31T13:36:00.002+08:002012-01-31T15:15:46.155+08:00

www.thebanjarbali.com   The Banjar Bali Jl. Raya Kuta No.46A Br. Abian Base, Kuta Bali 80361 Indonesia t. +62 361 757725 f. +62 361 757724 e. info@thebanjarbali.com Apakah Anda pernah bertanya-tanya tentang tempat di mana Anda dapat bersantai, makan, berbelanja, dan menikmati budaya Bali yang menakjubkan semua pada waktu yang sama? Yah Anda beruntung karena Anda mungkin telah menemukan

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-90409108550834748072010-11-14T22:15:00.002+08:002010-11-14T22:22:25.576+08:00

Bahan:200 gr taoge, siangi250 gr mi kuning basah50 gr daun kucai, iris 2 cm200 gr tahu kuning, goreng, potong2 sdm minyak untuk menumisSaus Taoco:3 siung bawang putih2 buah cabai merah keriting3 buah cabai rawit merah50 gr oncom, bakar, haluskan8 sdm taoco1 batang daun bawang, iris halus1 sdt gula merah2 sdm kecap manisGaram secukupnya200 cc air matangCara Membuat:1. Buat saus taoco: haluskan

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-40318325044434123082010-11-14T22:08:00.003+08:002010-11-14T22:15:04.733+08:00

Bahan:300 gr tahu pong [10 buah tahu pong, siap beli]1 1/2 sdm gula merah, sisir1 sdm kecap100 cc air matangMinyak goreng secukupnyaBumbu:3 butir bawang merah2 siung bawang putih5 buah cabai rawit merahGaram secukupnya1 sdm kecapCara Membuat:1. Panaskan minyak, goreng tahu hingga kering, angkat, tiriskan.2. Haluskan semua bumbu, tambahkan dengan gula merah dan kecap manis, haluskan kembali,

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-71288886894923544112010-11-14T21:59:00.003+08:002010-11-14T22:07:17.399+08:00

Bahan:2 buah timun, potong tipis150 gr kol, iris tipis150 gr terong bulat, iris tipis75 gr taoge, siangiDaun kemangi secukupnyaKerupuk udang kecil secukupnyaMinyak goreng secukupnyaBumbu Kacang:200 gr kacang tanah5 buah cabai rawit merah1 siung bawang putih8 cm kencur1 bh jeruk limau, ambil airnya2 sdm gula merahGaram secukupnya200 cc air matangCara Membuat:1. Panaskan minyak, goreng kacang tanah

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-90247218200570082542010-11-14T17:32:00.002+08:002010-11-14T17:38:46.658+08:00

Bahan:300 gr pisang raja75 gr gula pasir30 gr tepung sagu20 gr tepung beras200 cc santan kental2 lembar daun pandan1/2 sdt garamdaun pandan bentuk takir secukupnya1 buah pisang raja, potong 1/2 cm untuk hiasan1/4 sdt vaniliCara Membuat:1. Masak santan dengan daun pandan, garam, vanili, aduk sampai rata, angkat2. Campur tepung beras dan tepung sagu, tuangkan santan hangat, lalu aduk sampai rata.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-1632445561055358292010-11-14T17:24:00.006+08:002010-11-14T17:40:57.229+08:00

Bahan 1:75 gr tepung beras50 gr tepung sagu200 gr tape singkong, haluskan300 gr santan kentalpewarna kuning secukupnyaBahan 2:75 gr tepung beras50 gr tepung sagu400 cc santan kental1/2 sdt garam1/4 sdt vanili5 mata nangka, potong dadu kecilCara Membuat:1. Adonan 1: campur tepung beras dan tepung sagu dengan santan kental, aduk sampai rata sampai kalis.2. Campur adonan tepung dengan tape singkong,

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-5793386202838402762010-11-14T16:59:00.003+08:002010-11-14T17:04:10.706+08:00

Bahan Biang:1 sdt ragi instan50 gr tepung terigu100 ml air1 sdm gula pasirAdonan:200 gr gula palem100 ml santan1 btr telur250 gr tepung terigu protein rendahCara Membuat:1. Campur semua bahan biang hingga rata, diamkan selama 30 menit. Campur bahan adonan hingga halus. Tambahkan adonan biang biang, aduk ratadiamkan selama 45 menit.2. Siapkan daun pandan lebar, buat bentuk takir, tuang adonan ke

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-52061471775973953192010-11-14T16:53:00.002+08:002010-11-14T16:59:34.002+08:00

Bahan:500 gr tepung beras100 gr sagu1 bgk ragi instan250 gr gula pasir1 sdt garam800 ml santan kentalKinca:500 ml santan150 gr gula merah2 bh mata durian1/2 sdt garam2 lembar daun pandanCara Membuat:1. Campur tepung beras, tepung sagu, ragi instan, gula dan garam, aduk rata2. Tuang 300 ml santan sedikit demi sedikit sambil diuleni dan dipukul hingga rata. Tambahkan sisa santan, diamkan adonan

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-12542416878321225332010-11-12T19:31:00.002+08:002010-11-12T20:24:33.307+08:00

Bahan:250 gr kacang bawang goreng, siap pakai500 gr kelapa 1/2 tua, parut memanjang2 lbr daun salam1 batang serai, ambil bagian yang putih memarkanHaluskan:1 sdm ketumbar10 bh bawang merah4 siung bawang putih100 gr gula merah1 sdt garam2 sdt air asam jawaCara Membuat:1. Campur kelapa parut, bumbu halus, daun salam dan serai, aduk rata2. Masak diatas api kecil sambil terus diaduk hingga rata dan

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-21860043191695249972010-11-12T19:22:00.002+08:002010-11-12T19:31:49.673+08:00

Bahan Rolade:250 gr daging sapi cincang2 lembar roti tawar1 butir telur3 siung bawang puith, haluskan1/2 sdt merica bubukgaram secukupnya3 butir telur, buat dadar tipisBahan Sup:100 gr daging, potong dadu 2 cm3 siung bawang putih, memarkan1/4 sdt merica bubuk100 gr kacang polong100 gr wortel, potong serongbentuk bunga1,25 liter air1 sdt gula pasir1 sdt kaldu rasa daging sapigaram secukupnyaCara

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-26210539486496272842010-11-12T19:14:00.002+08:002010-11-12T19:20:38.591+08:00

Bahan:200 gr cumi kering, cuci bersih dan tiriskan5 butir bawang merah, iris3 siung bawang putih, iris2 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan50 gr tomat merah,iris1/2 papan petai, belah dua1 sdm gulamerah sisir1 sdm kecap manis100 cc airgaram bila perluminyak goreng secukupnyaCara Membuat:1. Panaskan minyak, goreng cumi kering sampai matang, angkat, tiriskan.2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-12367795062417427112010-11-12T18:50:00.000+08:002010-11-12T19:14:05.199+08:00

Bahan:250 gr nangka muda, bershkan, potong100 gr kacang panjang, potong 5 cm150 gr tetelan, potong1 liter santan500 cc air3 sdm minyak untuk menumis2 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun jerukbawang goreng secukupnyaBumbu:2 buah cabai merah5 butir bawang merah2 siung bawang putih2 cm kunyit1/2 sdm bumbu gulai siap pakai2 sdt gula secukupnyaCara Membuat:1. Panaskan minyak, tumis

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-78323255227475255632010-09-25T18:27:00.002+08:002010-09-25T18:33:18.458+08:00

Nasi Putih dengan pelengkap: Empal Goreng, Besengek Tempe, Sayur Lodeh, Opor Telur AyamBesengek TempeBahan:300 gr tempe, potong kotak 5 cm500 ml santan dari 1/2 butir kelapa2 cm lengkuas memarkan1 sdt air asam1/2 sdt gula merah1 sdt garamBumbu Halus:3 bh cabai merah1/2 sdt terasi6 bh bawang merah2 siung bawang putih1/2 sdt ketumbarCara Membuat:1. Rebus bumbu halus dan santan sambil diaduk ,

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-43603102485491740422010-09-25T18:19:00.003+08:002010-09-25T18:27:37.832+08:00

Nasi Putih dan pelengkapnya: Pecel, Kerupuk Lempeng, Tempe BacemPecelBahan:75 gr taoge100 gr kol , iris tipis, rebus150 gr papaya muda, serut kasar, rebus50 gr kenikir, rebus50 gr bayam, rebus5 bh bunga turi, rebus50 gr petai cina1 ikat daun kemangi, ambil daunnya250 ml air matangBahan Kuah Pecel:100 gr kacang tanah, goreng matang2 bh cabai merah rebus5 cm kencur3 lbr daun jeruk purut1/2 sdt

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-37906441328746363282010-09-25T18:04:00.002+08:002010-09-25T18:19:39.662+08:00

Nasi Merah dengan pelengkap : Sayur Lombok Ijo, Empal Goreng, Tempe GorengNasi MerahBahan:400 gr beras merah, cuci bersih, tiriskan600 ml airCara Membuat:1. Didihkan air, masukkan beras merah, aduk rata hingga air terserap, angkat.2. Diamkan sampai aronan tidak beruap.3. Kukus sampai matang. Sajikan dengan lombok hijau dan pelengkap lainnya.Sayur Lombok IjoBahan:300 gr tempe, potong kotak 1/2

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-9174677802609222732010-09-18T17:31:00.006+08:002010-09-18T18:12:39.824+08:00

Tepung Yang DigunakanROTIRoti Tawar : Cakra Kembar Emas, Cakra KembarRoti Manis : Cakra Kembar Emas, Cakra Kembar, KastilRoti Kukus : Kunci BiruPastry : Cakra Kembar Emas, Cakra Kembar, Kunci BiruTradisional : Lencana Merah, Kunci BiruDONATDonat Cake : Segitiga BiruYeast Yeast : Cakra Kembar, Segitiga BiruMIEMie Basah : Cakra Kembar Emas, Cakra Kembar, Segitiga BiruMie Kering : Cakra

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-52069820432918095522010-09-18T17:31:00.002+08:002010-09-18T17:31:49.265+08:00

Bubur :300 gr beras5 siung bawang putih, haluskanGaram secukupnya900 cc kaldu ayam900 cc santan sedangTumis Jamur :3 sdm minyak untuk menumis4 siung bawang putih, cincang halus250 gr jamur merang, bersihkan, iris tipis150 gr ayam tanpa tulang, potong dadu sedang1 sdm saus tiramGaram dan merica secukupnyaPelengkap :200 gr kulit pangsit, iris panjang 3 mm, goreng keringCara Membuat :1.Campur beras

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-33738640220237323912010-09-18T17:30:00.000+08:002010-09-18T17:31:03.905+08:00

Bubur :250 gr beras, cuci bersih2 ltr air/kaldu ayam5 tangkai serai, dimemarkan5 lembar daun salamGaram secukupnya250 gr labu kuning, kupas kulitnya potong dadu kecil5 buah jagung manis, sisir bijinya100 gr bayam100 gr kangkung4 ikat daun kemangi ambil daunnyaSambal Terasi :5 cabe merah5 cabe rawit1 buat tomat1 sdt terasiGaram dan gula2 jeruk limau, peras airnyaPelengkap :Ikan asin goreng

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-58751871808516039592010-09-18T17:29:00.000+08:002010-09-18T17:30:19.241+08:00

Bahan :200 gr beras, cuci bersih1200 cc kaldu ayamGaram secukupnyaPelengkap :4 potong ayam goreng bumbu kuning, suir-suir2 buah cakwe, iris halus50 gr kacang kedelai gorengTongcay1 tangkai daun bawang, iris halus1 tangkai seledri, iris halusBawang gorengKecap asin dan kecap manisKerupukCara Membuat :1.Campur beras bersama kaldu dan garam. Masak dan diaduk sampai menjadi bubur.2.Hidangkan bubur

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-78731339336641784872008-10-13T23:27:00.001+08:002008-10-13T23:29:32.075+08:00

Bahan:100 ml air250 gr gula pasir4 lbr daun pandan100 gr jahe, memarkan4 btg serai, memarkanIsi:100 gr tepung ketan½ sdt garam½ sdt kapur sirih100 ml airPewarna merah dan hijau100 gr kacang tanah kupas, sangria, tumbuk halus50 gr gula pasirCara Membuat:1.Buat sari jahe: masak ai, gula pasir, daun pandan, jahe dan serai sampai mendidih. kecilkan api, masak sampai mendidih dan keluar aromanya,

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-10092183402306610822008-10-13T23:26:00.001+08:002008-10-13T23:26:49.229+08:00

Bahan:1.5 ltr air150 gr jahe, memarkan3 btg serai, memarkan3 lbr daun pandan150 gr gula pasir50 ml maduIsi:150 gr biji teratai50 gr kacang hijauCara Membuat:1. Buat kuah serai: rebus air bersama jahe, serai, daun pandan dan gula pasir sampai mendidih, tambahkan madu ratakan angkat, saring.2. Buat isi: rendam kacang hijau sampai mekar, kukus sampai mekar, angkat. Rebus biji teratai sampai lunak,

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-42449350127826514892008-10-13T23:21:00.000+08:002008-10-13T23:25:44.500+08:00

Bahan:3 cm kayu manis½ sdt lada butiran4 btr cengkaeh3 cm jahe1200 ml air500 gr gula merah2 btg serai, memarkanCara Membuat:1.Haluskan kayu manis, lada, cengkehdan jahe, sisihkan.2.Didihkan air bersama gula merah dan serai, masukkan bumbu halus.3.Kecilkan api, masak sampai keluar aromanya, angkat, saring.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-23901337855863771372008-10-13T23:20:00.000+08:002008-10-13T23:21:13.753+08:00

Bahan:1000 ml air50 gr daun mint, cabik-cabik2 btr cengkeh2 batang serai, memarkan200 gr gula pasir5 sdm madu1 bh jeruk lemon, ambil airnyaCara Membuat:1. Didihkan air, daun mint, cengkeh, serai, dan gula pasir sampai gula hancur, angkat, saring.2. Masak lagi rebusan daun mint dengan api kecil, masukkan madu, aduk rata. Bila kurang manis bias ditambah madu atau gula pasir.3. Tambahkan air jeruk

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-72707055722224955032008-10-13T23:18:00.000+08:002008-10-13T23:19:53.457+08:00

Bahan:1 ltr air 4 sdt coklat bubuh5 cm jahe, memarkan3 cm kayu manis 150 gr gula pasirCara Membuat:1.Masak air bersama jahe, kayu manis, dan gula pasir sampai mendidih. Kecilkan api, sampai masak keluar aromanya.2.Cairkan coklat bubuk dengan sedikit rebusan jahe, masukkan ke dalam panic berikut kopi instant.3.Aduk rata, didihkan lagi lalu saring

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-38207977726280110892008-10-13T23:16:00.000+08:002008-10-13T23:18:15.169+08:00

Bahan800 ml200 gr gula merah¼ sdt garam2 sdm kopi instant5 cm jahe, memarkan300 gr nata de coco5 bh mata nangka, potong daduCara Membuat :1.Masak santan bersama gula merah, garam, kopi, dan jahe dengan api sedang sampai mendidih, angkat saring.2.Panaskan lagi rebusan santan, masukkan potongan nangka, masak sampai kuah harum, angkat3.Taruh 1-2 sdm nata de coco dalam gelas saji, tuang kuah santan

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-46269225201528771242008-10-09T23:46:00.000+08:002008-10-09T23:48:46.103+08:00

Terkadang kita malas setiap kali akan memasak, pasalnya harus meracik bumbu lagi. Untuk memudahkan kita memasak, kita bisa membuat bumbu dasar.Ada tiga macam bumbu dasar yaitu bumbu dasar kuning yang bercita rasa gurih, bumbu dasar merah yang bercita rasa pedas dan bumbu dasar putih yang dengan cita rasa manis dan gurih.Bumbu Dasar KuningBahan: bawang merah, bawang putih, kunyit dan mericaBumbu

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-84577125939353553732008-10-09T23:00:00.001+08:002008-10-09T23:03:31.264+08:00

Kadang lapisan tak dikehendaki terbentuk dengan sendirinya di dasar kue. Pengadukan mentega yang tidak rata itulah yang menjadi penyebab terbentuknya lapisan kuning, tebal dank keras tersebut. Jangan putus asa dari kue yang gagal tersebut anda dapat mencipta 2 macam kue :Cake LapisCara Membuat:1.Buang lapisan yang keras dengan cara memotongnya melintang. Anda akan mendapati satu loyang kue yang

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-71666472431756373502008-10-09T22:58:00.000+08:002008-10-09T23:00:49.713+08:00

Pengocokan telur yang terlalu lama tidak membuat cake mengembang sempurna, tetapi malah terbelah dipermukaannya saat dipanggang. Jalan keluarnya mudah sekali. Tutupi permukaan kue dengan krim mentega atau siram dengan coklat masak cair hingga tertutup.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-26579283388458951022008-10-09T22:30:00.001+08:002008-10-09T22:31:37.311+08:00

Cake anda sudah menjadi sempurna tetapi apa daya begitu di gulung, kue terbelah dibagian tengah. Sebetulnya anda bisa mengolesi dengan krim untuk menutupinya. Tetapi jika nada tidak punya waktu untuk membuat atau tak memiliki bahan, jangan repot-repot. Buka kembali gulungannya lalu belah dua kue dan tumpuk menjadi satu. Yang perlu diperhatikan bagian yang terbelah harus disembunyikan di bagian

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-54486005525408297112008-10-09T22:27:00.001+08:002008-10-09T22:29:04.750+08:00

Sudah bisa dibayangkan bagaimana jika membuat kue ukuran pendek hasilnya pun melesak . Kue menjadi semakin pendek dan tak pantas lagi disuguhkan. Jalan keluarnya mudah, buat cake tadi menjadi Bolu Gulung Bolu GulungCara Membuat1.Buang lapisan yang melesak, kue akan menjadi bertambah pendek, olesi pemukaannya dengan selai buah-buahan . 2.Gulung perlahan sambil dipadatkan.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-18260271248208972772008-10-09T22:19:00.000+08:002008-10-09T22:22:02.628+08:00

Akibat pemakaian tepung tidak berimbang dengan bahan cairnya, cake turun dibagian tengahnya. Sebetulnya kue serupa ini masih dapat dimakan tetapi jika anda ingin mengubah penampilannya. Anda dapat mengubahnya menjadi tart. Modalnya cuma krim mentega. Ikuti taktiknyaTart LapisCara Membuat:1.Belah kue melintang hingga kue menjadi dua susun.2.Balik bagian permukaan kue hingga kue menjadi bagian

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-45821893381035950242008-10-09T22:17:00.000+08:002008-10-09T22:19:49.969+08:00

Kegagalan ini bukan kegagalan yang tragis betul. Kesalahannya cma karena anda memasang temperature oven terlalu rendah. Kue terlalu lama di panggang sehingga lapisan bawahnya terlalu tebal. Karena kegagalannya tidak termasuk parah. Penanggulangannya pun tidak sulit . Keringkan bagian bawah kue selagi masih panas. Kue ini bisalangsung disuguhkan

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-13742015689273544432008-10-08T21:36:00.002+08:002008-10-08T21:45:26.096+08:00

Kue bantat memang mengesalkan, tetapi sekali lagi jangan patah arang. Kue bantat pun berguna kalau anda kreatif. Jalan keluarnya mengapa anda tidak membuat Bola-bola Coklat? Bola Bola CoklatBahan:1 kue coklat yang bantat1/2 kaleng susu kental manis coklat5 sdm rhum (jika suka) coklat beras atau kacang sangrai yang telah dihancurkan kasar-kasarCara membuat:1. Kuliti kue, lalu remas kue dengan

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-61276644238313618972008-10-08T21:01:00.001+08:002008-10-08T21:32:03.393+08:00

Mungkin anda sering menemukan kegagalan serupa itu. Ini karena temperatur oven yang terlalu tinggi sehingga kue hangus di bagian luar, tetapi bagian dalamnya masih mentah. Dengan berat hati mungkin anda langsung membuangnya karena ketika dimakan bagian luarnya terasa pahit sementara bagian dalamnya juga tak bisa disantap karena masih mentah.Daripada dibuang anda masih bisa mengusahakan cara lain

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-37977841283231109152008-09-25T08:53:00.002+08:002008-09-26T08:22:49.126+08:00

Lontong Lebaran hidangan yang masih menjadi favorit di Hari Lebaran, dimana sanak saudara, handai taulan berkumpul bersama saling memafkan. Lontong Lebaran kali ini mempunyai citra rasa tersendiri yang mengundang selera untuk dicobaHidangan ini terdiri dari: Lontong, Sayur Rebung, Sambal Goreng Hati, Bubuk Tabur, Telur Puyuh Bumbu Petis, Opor Ayam, EnglishLontong Lebaran still be favorite at

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-32761487756583827702008-09-25T08:53:00.001+08:002008-09-26T08:30:01.743+08:00

Bahan:1 liter beras yang bagus, dicuci bersih. Beberapa lembar daun pisang untuk membungkus lontong Air secukupnya untuk merebus lontongCara Membuat:Ambil selembar daun pisang untuk bungkus lontong. Isikan beras setengahnya saja, bungkus yang rapi dan sematkan dengan lidi. Rebus dengan air mendidih dengan api besar. Perhatikan air tidak boleh kering. Bisa juga anda membuat lontong dari beras

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-73594090852802956182008-09-25T08:52:00.000+08:002008-09-26T08:37:18.454+08:00

Bahan250 gr udang yang sudah di kupas2 genggam daun so (tangkil)1 kg rebung muda yang sudah matangBumbu10 siung bawang merah3 siung bawang putih8 buah cabai merah besar2 lembar daun salam1 iris tipis lengkuas1 sendok teh gula pasir6 gelas santan1 sendok the garam menurut selera3 sendok makan minyak goring untuk menumisCara membuatRebung yang sudah matang diiris halus sebesar korek api. Bumbu

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-48288705326752386192008-09-25T08:51:00.002+08:002008-09-25T08:52:14.654+08:00

Bahan:1 kg hati sapi250 gr udang kecil yang sudah dikupas6 buah cabai merah dibuang bijinya dan diiris halus3 siung bawang putih6 siung bawang merah1 potong lengkuas dimemarkan3 lembar daun salam½ sdt garam atau menurut selera½ sdt gula pasir2 sdm petai yang sudah diiris dan ditumis1 sdm cabai besar yang diiris halus dan digoreng sebentarCara membuatBawang diiris halus, tomat diiris halus. Hati

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-50556371254574717442008-09-25T08:51:00.001+08:002008-09-25T08:51:45.230+08:00

Bahan:250 gr kedelai putih yang sudah direndam semalam, dicuci dan ditiriskan 1 lembar daun jeruk purutSepotong kecil kencur diiris halus 1 buah cabai merah dibuang bijinya dan diiris halus½ sdt garam½ sdt gula pasirCara Membuat:Semua bahan disangrai sampai kering dan matang. Haluskan sampai halus benar seperti tepung

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-46646678750746059502008-09-25T08:50:00.000+08:002008-09-25T08:51:15.701+08:00

Bahan:30 butir telur burung puyuh di kupas dan direbus4 sdm petis udang4 siung bawang merah2 siung bawang putih1 sdm air asam1 potong jahe dimemarkan½ sdt gula pasir bila senang manis½ sdt garam2 buah cabai merah½ cangkir airCara Membuat:Telur digoreng sampai berwarna kuning kecoklatan, tiriskanHaluskan bumbu kecuali jahe. Tumis bumbu dan tambahkan petis

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-21812914730458877882008-09-25T08:46:00.000+08:002008-09-25T08:50:30.811+08:00

Bahan:2 ekor ayam kampong8 siung bawang merah3 siung bawang putih1 sdt ketumbar yang sudah dihaluskan½ sdt terasi matang6 butir kemiri 2 iris lengkuas1 sdt gula pasir2 batang serai dimemarkan½ sdt asam1 sdt garam atau menurut selera4 gelas santan kental1 lembar daun jeruk purut2 sdm minyak untuk menumisCara MembuatAyam dipotong menjadi 10 bagian, haluskan bumbu. Semua bumbu kecuali lengkuas,

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-88982788695181281922008-09-24T18:36:00.001+08:002008-09-24T18:36:48.742+08:00

1. Sirup bisa dibuat dengan aneka cara. Dengan buah asli atau tanpa buah asli (essens). Atau bisa juga dengan penggabungan keduanya. Sirup yang dibuat dengan buah asli biasanya hasilnya tidak sejernih sirup yang dibuat dengan essens. Tetapi dari rasa tentu saja yang lebih segar sirup dari buah asli.2. Pembuatan sirup harus menggunakan alat-alat yang benar-benar bersih supaya sirup tidak berjamur

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-14060830554612050592008-09-24T18:35:00.000+08:002008-09-24T18:36:16.725+08:00

1. Untuk membuat selai, pilih buah yang segar. Buah yang sudah tak segar apalagi yang hampir busuk, bisa mempengaruhi rasa dan bau selai.2. Wadah yang digunakan untuk menyimpan selai sebaik-baiknyabetul betul bersih agar selai bisa tahan lebih lama. Anda bisa merebus wadahnya terlebih dahulu, sebelum selai dimasukkan kedalamnya.3. Gunakan api kecil saat memasak, agar selai betul-betul lunak.4.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-19272447636011387512008-09-24T18:33:00.002+08:002008-09-24T18:34:33.472+08:00

Remas-remas daun pepaya sampai getahnya keluar lalu siram dengan air sambil terus diremas hingga air remasannya tidak tidak berwarna hijau lagi. Sekarang daun pepaya siap diolah menjadi hidangan.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-42779123491929792552008-09-24T18:33:00.001+08:002008-09-24T18:33:40.890+08:00

Iris bawang merah tipis-tipis, lalu taburkan tepung terigu dan sedikit tepung kanji. Goreng dalam minyak panas dan cukup banyak hingga kecoklatan. Angkat lalu, tiriskan.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-77028526972938713872008-09-24T18:32:00.001+08:002008-09-24T18:32:53.825+08:00

Kocok lepas telur, lalu tambahkan sedikit minyak goreng dan garam. Tuang adonan ke pan dadar anti lengket, tipis saja. Setelah matang angkat, gulung lalu iris tipis-tipis.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-55869692646123142292008-09-24T18:31:00.000+08:002008-09-24T18:32:10.399+08:00

Setelah daging giling dimasak hilangkan sebanyak mungkin lemak jenuh yang tekandung didalamnya dengan cara membiarkannya terlebih dahulu hingga dingin. Dengan demikian lemak yang keluar akan keluar dan mengambang. Setelah itu buang airnya dengan cara menyaringnya menggunakan kertas tisu atau saringan halus. Cara lain tuang air panas diatas daging, angkat lemak yang mengambang dengan saringan.Akan

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-33725597438097521142008-09-24T18:26:00.001+08:002008-09-24T18:26:44.020+08:00

Asparagus yang masih segar bisa terlihat dari batangnya yang masih lunak. Ujung-ujungnya harus tertutup. Sebaiknya asparagus segera digunakan setelah dibeli. Jika tidak asparagus akan mudah sekali mengeras.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-57523813460307464072008-09-24T18:25:00.002+08:002008-09-24T18:26:17.610+08:00

Letakkan loyang diatas serbet yang telah dicelupkan ke dalam air. Diamkan sekitar 10 menit. Kemudian cobalah keluarkan kue dari loyang.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-40235652588228254942008-09-24T18:25:00.001+08:002008-09-24T18:25:30.561+08:00

Rendam tomat dalam air panas selama beberapa detik. Lalu keluarkan dan langsung rendam kembali dalam air dingin. Dan anda dengan mudah mengupas seluruh permukaan kulitnya.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-284640894195490662008-09-24T18:24:00.001+08:002008-09-24T18:24:57.674+08:00

Olesi beberapa jus lemon atau jeruk nipis dipotongan alpukat tersebut sebelum disimpan.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-46310527414931628122008-09-24T18:19:00.002+08:002008-09-24T18:20:16.418+08:00

Sebelum es batu dibuat, teteskan bahan-bahan dekorasi es batu yang dapat dimakan seperti marachino cherry, sepotong lemon atau daun mint ke dalam cetakan es. Saat akan menghidangkan minuman punch es batu akan memperindah minuman tersebut.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-35143574229043115572008-09-24T18:19:00.001+08:002008-09-24T18:19:36.736+08:00

Taruhlah spon dan busa pada dasar lemari es. Spon akan menyerap kelembaban sehingga sayuran dan buah-buahan tidak akan mudah layu.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-44598117086298803602008-09-24T18:18:00.000+08:002008-09-24T18:19:02.779+08:00

Rendam brokoli dalam air es setelah merebus. Ini tidak hanya menghentikan proses memasak, tetapi juga Membuat suhu brokoli stabil dan lebih nikmat dikonsumsi.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-86290433999715851822008-09-24T18:17:00.000+08:002008-09-24T18:18:07.478+08:00

Bersihkan dengan kain bersih yang dibasahi. Atau rendam satu menit diair dingin. Ingat jangan rendam terlalu lama karena jamur akan berair.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-77509452799289246992008-09-24T18:12:00.002+08:002008-09-24T18:13:15.101+08:00

Bahan :200 gr tape singkong200 cc santan kental (1/2 butir kelapa)1 bungkus agar-agar tanpa warna400 cc santan encer (1/2 butir kelapa)150 gr gula pasirGaram secukupnyaPewarna hijau secukupnyaCara Membuat 1. Blender tape yang sudah dipisahkan dari seratnya bersama 200 cc santan kental2. Setelah halus, saring dan campurkan dengan santan encer. Masak diatas api bersama gula dan agar-agar sambil

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-88226460871480038992008-09-24T18:12:00.001+08:002008-09-24T18:12:43.105+08:00

Bahan :2 bungkus agar-agar tanpa warna1 ltr susu encer100 gr gula pasir50 gr coklat bubuk1 sdm bumbu spekuk200 gr kacang goreng digiling agak kasarSaus vanila tabur kenari600 cc susu encer150 gr gula pasir½ sdt vanilla100 gr kenari, dipotong kasar2 sdm penuh maizenaRhum secukupnyaCara Membuat :1. Masak susu bersama agar-agar, gula pasir, coklat bubuk dan bumbu spekuk hingga mendidih.2. Siapkan

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-28412986410737891852008-09-24T18:11:00.001+08:002008-09-24T18:11:59.368+08:00

Bahan :1 bungkus agar-agar tanpa warna6 gelas susu encer50 gr gula pasirGaram secukupnya (jika suka)1 sdt vanillaSaus Apel2 bh apel malang, dikupas lalu diblender1 bh jeruk nipis, diambil airnya½ sdt kayu manis200 gr gula pasir200 cc air1 sdm maizena1 bh apel berkulit merah, dipotong kotak kecilbersama kulitnya, rendam dengan air garamCara Membuat :1. Masak adonan agar jadi satu hingga mendidih.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-1298947541836178902008-09-24T18:07:00.002+08:002008-09-24T18:08:12.927+08:00

Bahan :500 gr daging sengkel atau daging lain yang berurat digiling250 gr tepung kanjiGaram dan merica secukupnya2 siung bawang putih dihaluskanCara Membuat :1. Campur daging sengkel bersama tepung kanji, garam, merica dan bawang putih. Uleni hingga rata dan halus2. Siapkan panic berisi air. Rebus hingga mendidih. Bentuk bakso bulat-bulat lalu masukkan dalam rebusan itu sampai bakso terapung.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-69420788897886785092008-09-24T18:07:00.001+08:002008-09-24T18:07:47.113+08:00

Bahan :500 gr daging giling250 gr tepung kanjiGaram dan merica secukupnya2 siung bawang putihCara Membuat :1. Campur daging giling bersama tepung kanji, garam,merica dan bawang putih. Uleni hingga rata dan halus2. Siapkan panic berisi air, didihkan bentuk bakso bulat-bulat lalu masukkan dalam air rebusan ini, bila bakso sudah terapung bakso sudah matang. Angkat . Bakso siap menjadi masakan yang

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-26319777915634267342008-09-24T18:05:00.001+08:002008-09-24T18:05:44.713+08:00

Bahan :1250 gr tepung terigu protein tinggi750 ml air30 gr minyak gorengCara Membuat :1. Aduk tepung, minyak dan air lalu uleni sampai kalis 2. Diamkan adonan selama 30 menit. Bilas dengan air dan saring. Lakukan hal ini beberapa kali hingga air saringannya jernih3. Diamkan beberapa jam setelah itu gluten siap digunakan

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-78861964702612240932008-09-24T18:04:00.001+08:002008-09-24T18:04:41.773+08:00

Bahan :1 ltr air50 gr kulit wortel1 tangkai daun seledri100 gr kulit kentang½ sdt garamCara Membuat :1. Cuci kulit wortel dan kulit kentang lalu rebus. Tambahkan daun seledri dan garam. Rebus terus diatas api kecil sampai kuah terasa gurih. Angkat kaldu dan saring.2. Kaldu siap di gunakan.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-81422674896353080992008-09-24T18:03:00.000+08:002008-09-24T18:04:06.074+08:00

Bahan :200 gr beras ketan, rendam selama 1 jam350 ml santan ½ sdt garamDaun pisang untuk membungkusBahan Isi :200 gr gluten rebus1 sdm kecap manis¼ sdt merica bubuk 1/8 sdt pala bubuk ½ sdt garam1 sdm minyak gorengCara Membuat :1. Kukus ketan selama 1 jam. Sementara itu rebus santan dan garam sampai mendidih. 2. Angkat ketan lalu tuangkan santan panas. Aduk hingga terserap, kukus sampai matang.3.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-55398609549511158962008-09-24T18:02:00.000+08:002008-09-24T18:03:06.996+08:00

Bahan :600 gr kentang kukus, dihaluskan½ sdt garam1/8 sdt merica bubuk2 sdm saguBahan Isi200 gr gluten rebus, cincang halus1 sendok makan kecap manisBumbu Halus :½ sdt ketumbar3 bh kemiri½ sdt garam1 sdm seledri cincangBahan Pelapis50 ml air2 sdm sagu100 gr tepung rotiCara Membuat :1. Aduk semua bahan kulit lalu sisihkan. Buat isi : tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan gluten, kecap manis,

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-57665523678375376402007-10-25T00:19:00.000+08:002008-12-11T09:19:01.586+08:00

Bahan :300 gr tepung terigu2 sdm gula pasir1 sdt garam100 gr tepung kanji600 ml santan dari 1 butir kelapadaun pisang secukupnyaSaus Gula Merah :150 gr gula merah50 gr gula pasir500 ml santan dari 1 butir kelapa2 mata durian1 lbr daun pandan1/4 sdt garamCara Membuat :1. Masak tepung beras, gula, garam, santan,sambil diaduk secara menggumpal. Masukkan tepung sagu. Uleni hingga rata.2. Bagi adonan

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-39872426308376228342007-05-12T21:42:00.000+08:002007-05-12T21:43:40.417+08:00

Bahan :2 bh jeruk lemon4 bh apel malang125 gr mentega100 gr gula palem3 btr telur50 ml susu cair250 gr tepung terigu½ sdt kayu manis½ sdt baking powderCara Membuat :1. Parut kulit jeruk lemon, sisihkan lalu peras airnya. Kupas apel lalu buang bagian tengahnya lalu potong potong tipis setengah lingkaran. Rendam irisan apel dengan perasan air jeruk dan air bersih secukupnya hingga apel terendam.2.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-43329429973495048062007-05-12T21:41:00.001+08:002007-05-12T21:41:56.642+08:00

Bahan :250 gr mentega250 gr gula bubuk1/8 sdt garam8 kuning telur6 putih telurSymple Syrup50 gr gula pasir100 ml air Masak hingga menjadi sirupGanache 500 gr coklat blok200 gr mentega tawar200 ml krim kentalAduk rata dan ayak :150 gr tepung terigu40 gr coklat bubuk½ sdt baking powderCara Membuat :1. Kocok mentega, gula bubuk dan garam sampai lembut. Masukkan telur satu per satu sambil terus

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-70496961412433474002007-05-12T21:40:00.002+08:002007-05-12T21:41:11.227+08:00

Bahan :120 gr mentega120 gr gula kastor8 kuning telur6 putih telur100 gr tepung terigu10 gr susu bubuk15 gr maizena1 kl Comstock strawberry75 gr selai strawberry50 gl almond slice, panggang hingga kekuningan 50 gr whipped cream untuk hiasan.Cara Membuat :1. Kocok mentega dan gula kastor hingga halus dan lembut.2. Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.3. Campur

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-6135733070291760712007-05-12T21:40:00.001+08:002007-05-12T21:40:35.690+08:00

Bahan :5 kuning telur3 putih telur100 gr gula kastor100 gr tepung terigu35 gr tepung maizena3 sdm jeruk Sunkist2 sdt parutan kulit jeruk Sunkist75 gr margarine dicairkanCara Membuat :1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan halus.2. Campur tepung terigu dan tepung maizena, ayak masukkan kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Tambahkan air jeruk Sunkist dan

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-84792602123164325372007-05-12T21:38:00.000+08:002007-05-12T21:39:18.805+08:00

Bahan :200 gr mentega 180 gr gula palem 9 kuning telur4 putih telur220 gr tepung terigu30 gr susu bubuk10 gr maizena10 gr jahe bubukCara Membuat :1. Kocok mentega dan gula palem sampai halus dan lembut, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok sampai mengembang.2. Campur dan ayak tepung terigu, susu bubuk, maizena, jahe bubuk dan bumbu spekuk lalu masukkan kedalam adonan telur aduk rata

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-53623686727101635112007-05-12T21:35:00.000+08:002007-05-12T21:37:45.004+08:00

Bahan :125 gr mentega125 gr gula halus2 butir telur25 gr susu bubuk180 gr tepung terigu¼ sdt vanili bubuk¼ sdt baking powder ¼ sdt soda kue35 gr white cooking chocolate, lelehkan50 gr coklat chipCara Membuat :1. Kocok mentega dengan gula halus hingga lembut, masukkan telur satu persatu dan kocok lagi hingga halus 2. Masukkan susu bubuk dengan tepung terigu vanilla bubuk dan soda kue dan baking

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-49113363154091104562007-05-12T21:34:00.001+08:002007-05-12T21:34:57.876+08:00

Bahan :10 kuning telur4 putih telur150 gr gula pasir150 gr tepung terigu½ sdt baking powder 150 gr margarine, lelehkan.Pasta coklat secukupnyaPasta strawberry secukupnya.Hiasan :150 gr krim bubuk dan 300 ml susu cair bubuk, lalu kocok.200 gr cherry merah, belah dua150 gr almond utuhCara Membuat :1. Siapkan 2 loyang ukuran 18 cm, olesi loyang dengan margarine, taburi tepung terigu. Sisihkan.2.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-19099820109008038802007-05-12T21:31:00.000+08:002007-05-12T21:34:21.129+08:00

Bahan :6 butir telur, pisah kuning dan putihnya.200 gr gula kastor100 gr tepung terigu50 gr tepung maizena50 gr bubuk coklat80 gr kacang almond cincang½ sdt bubuk kayu manis25 gr mentega, lelehkan50 cc susu cairHiasan : dark cooking chocolate adan almod utuh, sangraiCara Membuat :1. Kocok kuning telur dan gula kastor hingga lembut2. Masukkan tepung terigu yang diayak bersama tepung maizena,

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-25918244513369224542007-05-12T21:30:00.002+08:002007-05-12T21:31:04.121+08:00

Bahan :7 butir telur175 gr gula pasir150 gr tepung terigu20 gr tepung maizena10 gr susu bubuk125 gr margarine, lelehkan1 sdm jeruk lemon parutStrussel180 gr tepung terigu50 gr gula halus75 gr mentega1 sdm jeruk lemon parutCara Membuat :1. Kocok telur dan gula pasir hingga lembut, masukkan tepung maizena, tepung terigu dan susu bubuk, kocok lagi hingga mengembang.2. Tambahkan dengan jeruk lemon

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-54378583628032407432007-05-12T21:30:00.001+08:002007-05-12T21:30:28.296+08:00

Bahan :180 gr mentega200 gr gula kastor5 butir telur150 gr tepung terigu80 gr tepung maizena1 sdt baking powder1 ½ sdm jeruk lemon parut1 sdt pasta jeruk50 gr kacang pecanCara Membuat :1. Kocok mentega dan gula kastor hingga lembut dan putih. Masukkan telur satu persatu kocok lagi hingga mengembang.2. Masukkan lemon parut dan pasta jeruk, aduk rata. Tambahkan dengan tepung terigu, tepung maizena

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-64245661856378116172007-05-12T21:24:00.001+08:002007-05-12T21:24:43.594+08:00

Bahan :50 gr tepung beras25 gr tepung sagu1 sdt gula pasir¼ sdt garam300 ml air2 sdt air kapur sirih50 ml campuran air daun suji dan daun pandanPelengkap:Sirup moka750 ml santan matang2 bh alpukat matang, keruk dagingnyaEs serutSusu kental manis rasa coklat50 gr nangka, potong panjangCara Membuat :1. Buat cendol : aduk rata tepung beras, teoung sagu, gula dan garam. Tuang sebagian air, air kapur

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-53274811117281932012007-05-12T21:23:00.002+08:002007-05-12T21:24:03.522+08:00

Bahan :1.5 ltr air100 gr kacang hijau, rendam sebentar200 gr jahe, memarkan350 gr gula pasir1 bt serai, memarkan½ sdt garam1 ltr santan200 gr manisan kolang kaling, Iris panjang2 lbr roti tawar, potong dadu75 gr kacang goreng5 mata nangka, potong memanjangCara Membuat :1. Rebus kacang hijau sampai lunak. Tambahkan santan jahe, gula, serai dan garam. Selama merebus aduk-aduk. Tambahkan manisan

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-90001737713816500802007-05-12T21:23:00.001+08:002007-05-12T21:23:32.628+08:00

Bahan :4 sdt kopi instant750 ml air150 gr jahe, bakar, kupas, memarkan1 batang (5 cm) kayu manis2 lbr daun pandan, ikat250 gr gula pasirKrim kocok atau krim bubuk secukupnyaCara Membuat :1. Didihkan air bersama jahe, kayu manis, daun pandan dan gula pasir. Setelah mendidih, angkat, saring2. Tambahkan kopi instant, aduk sampai rata dan kopi larut3. Tuangkan ke dalam cangkir, sajikan dengan krim

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-92213837392325867542007-05-12T21:22:00.001+08:002007-05-12T21:22:56.877+08:00

Bahan :1 ltr air ½ bh jeruk lemon, ambil kulit luarnya 10 lbr daun mint4 sdt air jeruk lemon100 gr jahe, bakar, kupas, iris3 cm kayu manis batang250 gr gula pasirCara Membuat :1. Rebus kulit jeruk lemon, jahe, kayu manis, dan gula pasir, masak sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan air jeruk lemon dan daun mint. Kemudian saring2. Sajikan dalam gelas selagi panas.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-7771706794002826722007-05-12T21:21:00.002+08:002007-05-12T21:22:26.548+08:00

Bahan :3 lembar daun jeruk3 lembar daun pandan3 buah cengkih¼ butir pala3 cm kayu manis1 genggam (5 gr) kayu secang2 batang serai, ambil putihnya, memarkan375 gr gula pasir1.25 ltr air200 gr kacang tanah, sangria, kupasCara Membuat1. Rebus jadi satu semua bahan kecuali kacang merah sampai mendidih, angkat, saring2. Rebus kembali dengan api kecil. Sajikan selagi panas dengan taburan kacang merah.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-89646781581799929482007-05-12T21:21:00.001+08:002007-05-12T21:21:45.643+08:00

Air Serai Kelapa MudaBahan :1 ltr air6 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan3 lbr daun pandan, ikat200 gr gula pasir200 gr tape singkong, buang seratnya2 butir kelapa muda, kerok50 gr pacar cina, rendam air50 gr gula pasir untuk merebusCara Membuat :1. Rebus pacar cina sampai matang. Rebus kembali dengan sdikit air dan 50 gr gula pasir, aduk rata,angkat.2. Rebus serai, daun pandan dan

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-39716852967562293862007-05-12T21:20:00.002+08:002007-05-12T21:21:11.452+08:00

Bahan :1 ltr susun cair100 gr jahe, bakar, kupas, memarkan2 batang serai, memarkan½ sdt merica butir, tumbuk kasar2 lbr daun pandan, ikat300 gr gula merah¼ sdt garam2 btr telur ayam kampong, kocok sebentarPelengkap : kacang rebus, ubi rebus dan jagung rebusCara Membuat :1. Rebus susu cair bersama jahe, serai, merica, dun pandan, gula merah dan garam, aduk rata dan masak hingga mendidih2. Taruh

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-6618015629125425462007-05-12T21:20:00.001+08:002007-05-12T21:20:34.010+08:00

Bahan :200 gr tape singkong yang agak keras potong kotak-kotak200 gr daging kelapa muda, keruk kasar1000 ml air250 gr gula pasir2 bh cengkeh3 cm kayu manisCara Membuat :1. Didihkan air bersama gula pasir, cengkeh dan kayu manis.2. Masukkan potongan tape dan kelapa muda, masak sebentar, angkat.3. Setup tape bisa disajikan hangat atau dingin

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-985690013172413922007-05-12T21:18:00.003+08:002007-05-12T21:18:59.660+08:00

Bahan :1 bh melon300 ml sirop melon1500 ml minuman soda hijauEs batuCara Membuat :1. Keruk daging buah melon, sishkan.2. Tuang dalam gelas sirop melon dan minuman soda hijau, masukkan daging buah melon dan es batu secukupnya aduk rata, sajikan.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-7322989437719251032007-05-12T21:18:00.001+08:002007-05-12T21:18:21.620+08:00

Bahan :1 kg buah peach kalengan (825 gr)2 bungkus nutrijell tanpa rasa200 ml air160 gr gula500 gr dagingbuah melon rocky, potong-potong2 bh jeruk Sunkist, peras airnya2 bh jeruk lemon, peras airnyaCara Membuat :1. Blender buah peach dengan sirup buahnya hingga halus, campur dengan nutrijell, gula pasir dan air. Masak sambil terus diaduk sampai mendidih. Dinginkan dan simpan dalam lemari es sampai

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-90539877312531512712007-05-12T21:17:00.001+08:002007-05-12T21:17:51.718+08:00

Bahan :600 gr anggur merah, belah dua dan buang bijinya600 gr jambu air merah, belah dua dan buang bijinya4 bh jambu biji merah, kupas kulit dan bijinya3-4 cm jahe segar, kupas, parut dan peras sarinya4 sdt gula pasir15-20 bg es batu kotak-kotakCara Membuat :Blender semua bahan njadi satu hingga halus, lalu sajikan dalam gelas saji. Bisa juga sebelum disajikan disaring dahulu.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-84880841800251532372007-05-12T21:16:00.002+08:002007-05-12T21:17:17.251+08:00

Bahan :¼ kg tomat., potong-potong½ kg daging buah semangka merah tanpa biji, potong-potong4 sdm susu kental manis putih¼ sdt bubuk kayu manis8-10 bh es batu kotak-kotakCara Membuat :1. Blender semua bahan hingga halus2. Sajikan juice dalam gelas saji dan beri setangkai kayu manis sebagai pemanis/pengaduk jus

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-58595114569027999262007-05-12T21:16:00.001+08:002007-05-12T21:16:48.178+08:00

Bahan :500 gr lobi-lobi½ sdm garam500 gr gula pasir700 ml airCara Membuat :1. Rendam lobi-lobi dengan garam selama 5 jam, sisihkan2. Cuci lobi-lobi dengan air tiriskan.3. Rebus air dan gula pasir hingga mendidih, masukkan lobi-lobi, masak sampai kental, angkat dinginkan.4. Sajikan lobi-lobi dengan air serut dan siram air gulanya.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-18269260027292207072007-05-12T21:15:00.002+08:002007-05-12T21:16:15.620+08:00

Bahan ;500 ml santan125 gr gula pasir½ sdt garam1 sdt garam2 sdm esen vanilla2 sdm tepung kopyor, keruk ambil dagingnya25 bh cetakan plasticCara Membuat :1. Masak santan, gula, garam sampai mendidih, tambahkan essen vanilla2. Masukkan larutan maizena sambil diaduk sampai adonan mengental dan matang, angkat, dinginkan.3. Setelah adonan dingin, tambahkan daging kelapa kopyor, aduk rata.4. Tuang

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-47033279012513941122007-05-12T21:15:00.001+08:002007-05-12T21:15:40.901+08:00

Bahan :500 ml air matang200 gr gula pasir1 sdt garam300 gr mangga kweni¼ sdt pewarna kuning1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 50 ml airPlastic es mambo/cetakan es loliCara Membuat :1. Didihkan air,gula, pasir, garam, dan biji kweni, setelah mendidih, saring, angkat,sisihkan.2. Rebus kembali air kweni, masukkan larutan tepung maizena, aduk rata masukkan mangga kweni. Aduk hingga mendidih angkat

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-36124833401174929432007-05-12T21:14:00.002+08:002007-05-12T21:15:05.056+08:00

Bahan :150 gr nanas, kupas, serut150 gr bengkuang , kupas, serut150 mangga, kupas, serut150 gr jeruk bali, kupas bersih150 bh plastic es mambi jumboKuah :30 bh cabai merah6 buah cabai rawit250 ml air jeruk peras350 ml air panas300 gr gula pasirCara Membuat :1. Campur es jeruk peras, gula pasir dan air panas, aduk hingga larut, tambahkan cabai merah dan cabai rawit yang telah dihaluskan, ratakan

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-16968249687348572682007-05-12T21:14:00.001+08:002007-05-12T21:14:35.404+08:00

Bahan :500 ml susu cair200 gr gula pasir2 sdm tepung maizena 100 ml krim kental200 gr kacang merah keringCetakan es loliCara Membuat :1. Rendam kacang merah dalam air panas hingga mekar, cuci bersih, tiriskan lalu rebus hingga empuk, Angkat, tiriskan.2. Hancurkan kacang merah, tuang susu dan gula pasir, masak hingga mendidih, masukkan larutan tepung maizena aduk rata.3. Tambahkan krim kental,

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-63962531927515420642007-05-12T21:12:00.000+08:002007-05-12T21:13:52.645+08:00

Bahan :130 gr tepung kue1250 ml santan250 gr gula pasir150 gr nangka matang, potong ½ x ½ x ½ cmPewarna hijauPlastik tebal, potong ukuran 10 x 4 x 1 cmCara Membuat :1. Campur jadi satu, tepung hunkwe, gula pasir dan santan, aduk rata, bagi adonan, 2/3 bagian beri warna hijau dan 1/3 bagian berwarna putih.2. Ambil ½ bagian adonan hijau, jerang diatas api hingga mendidih dan kental, tuang dalam

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-12541494644336078652007-05-12T21:10:00.002+08:002007-05-12T21:12:53.464+08:00

Bahan I :300 gr jambu biji merah150 gr daging buah sirsak300 ml air matang200 gr gula pasirCetakan esBahan II :200 gr sari buah sirsak200 ml air150 gr gula pasirCara Membuat :1. Bahan I : masukkan dalam blender jambu biji, daging buah sirsak, air gula pasir, proses hingga halus, saring2. Siapkan cetakan es, isi dengan 25 ml bahan satu, dinginkan dalam frezer3. Bahan II : masukkan dalam blender

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-19452912864512188592007-05-12T21:10:00.001+08:002007-05-12T21:10:45.435+08:00

Bahan :200 gr tape singkong200 cc santan kental (1/2 butir kelapa)1 bungkus agar-agar tanpa warna400 cc santan encer (1/2 butir kelapa)150 gr gula pasirGaram secukupnyaPewarna hijau secukupnyaCara Membuat 1. Blender tape yang sudah dipisahkan dari seratnya bersama 200 cc santan kental2. Setelah halus, saring dan campurkan dengan santan encer. Masak diatas api bersama gula dan agar-agar sambil

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-37001253145070893532007-05-12T21:09:00.000+08:002007-05-12T21:10:06.805+08:00

Bahan :2 bungkus agar-agar tanpa warna1 ltr susu encer100 gr gula pasir50 gr coklat bubuk1 sdm bumbu spekuk200 gr kacang goreng digiling agak kasarSaus vanila tabur kenari600 cc susu encer150 gr gula pasir½ sdt vanilla100 gr kenari, dipotong kasar2 sdm penuh maizenaRhum secukupnyaCara Membuat :1. Masak susu bersama agar-agar, gula pasir, coklat bubuk dan bumbu spekuk hingga mendidih.2. Siapkan

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-50236691362536313892007-05-12T21:07:00.000+08:002007-05-12T21:08:56.226+08:00

Bahan :1 bungkus agar-agar tanpa warna6 gelas susu encer50 gr gula pasirGaram secukupnya (jika suka)1 sdt vanillaSaus Apel2 bh apel malang, dikupas lalu diblender1 bh jeruk nipis, diambil airnya½ sdt kayu manis200 gr gula pasir200 cc air1 sdm maizena1 bh apel berkulit merah, dipotong kotak kecilbersama kulitnya, rendam dengan air garamCara Membuat :1. Masak adonan agar jadi satu hingga mendidih.

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-31186814059629449622007-05-10T12:35:00.000+08:002007-05-10T12:36:21.602+08:00

GlutenBahan :1250 gr tepung terigu protein tinggi750 ml air30 gr minyak gorengCara Membuat :1. Aduk tepung, minyak dan air lalu uleni sampai kalis 2. Diamkan adonan selama 30 menit. Bilas dengan air dan saring. Lakukan hal ini beberapa kali hingga air saringannya jernih3. Diamkan beberapa jam setelah itu gluten siap digunakanKaldu SayuranBahan :1 ltr air50 gr kulit wortel1 tangkai daun seledri100

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-67203051157829531912007-05-10T12:34:00.001+08:002007-05-10T12:34:38.401+08:00

Bahan :4 bh roti hotdog100 gr kol, iris halusBahan kroket300 gr kentang1 sdm susu bubuk25 gr keju parut1 kuning telur½ sdt garam¼ sdt lada1/8 sdt pala100 gr tepung panir1 butir telur, kocok lepasMinyak goreng Saus, aduk rata :4 sdm saus barbeque50 gr mayonesCara Membuat :1. Buat kroket : kukus kentang hingga matang, kupas, haluskan tambahkan susu bubuk, keju parut, kuning telur, garam, lada

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8563023577361789225.post-66583179003079782492007-05-10T12:33:00.001+08:002007-05-10T12:33:55.378+08:00

Bahan :4 bh roti softroll (siap pakai)4 lbr daun selada 25 gr keju parut untuk taburanIsi :200 gr ikan tuna kaleng, tiriskan½ bh bawang bombay, cincang halus¼ bh paprika, potong dadu kecil½ sdt garam1/8 sdt pala2 sdm mayones50 ml airMinyak goreng untuk menumisCara Membuat :1. Buat isi : panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai layu, masukkan paprika hijau dan merah, aduk rata. Masukkan tuna,

Yogi Nuriffirmantohttp://www.blogger.com/profile/11773657112656676803noreply@blogger.com0