100 gr bengkuang, potong lebar
150 gr mangga, potong lever
250 gr nanas, potong bentuk kipas
150 gr ketimun, potong setengah lingkaran
6 buah jambu air merah, belah 4
100 gr wortel,,iris tipis
Bumbu kuah
250 ml air
150 gr gula merah
3 bh cabai merah, haluskan
3 sdm air jeruk nipis
½ sdt garam
Cara membuat :
1. Sisihkan bengkuang, mangga, nanas, ketimun, jambu air merah, wortel.
2. Buat kuah : Rebus air dan gula merah hingga mendidih dan gula larut, saring. Didihkan kembali, tambahkan cabai merah, air jeruk nipis dan garam, aduk rata, angkat.
3. Penyajian : Susun bengkuang, mangga, nanas, ketimun, jambu air merah, wortel diatas pinggan.
4. Sajikan dalam keadaan dingin.
Untuk : 4 porsi
No comments:
Post a Comment