Opor Ayam

Bahan:
2 ekor ayam kampong
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar yang sudah dihaluskan
½ sdt terasi matang
6 butir kemiri
2 iris lengkuas
1 sdt gula pasir
2 batang serai dimemarkan
½ sdt asam
1 sdt garam atau menurut selera
4 gelas santan kental
1 lembar daun jeruk purut
2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat
Ayam dipotong menjadi 10 bagian, haluskan bumbu. Semua bumbu kecuali lengkuas, serai dan daun jeruk purut dihaluskan. Tumis bumbu sampai harum aromanya. Masukkan ayam lalu santannya. Masak dengan api kecil sampai ayam matang. Hidangkan panas panas dan taburkan sedikit bawang goreng