Serundeng Kelapa

Bahan:
250 gr kacang bawang goreng, siap pakai
500 gr kelapa 1/2 tua, parut memanjang
2 lbr daun salam
1 batang serai, ambil bagian yang putih memarkan

Haluskan:
1 sdm ketumbar
10 bh bawang merah
4 siung bawang putih
100 gr gula merah
1 sdt garam
2 sdt air asam jawa

Cara Membuat:
1. Campur kelapa parut, bumbu halus, daun salam dan serai, aduk rata
2. Masak diatas api kecil sambil terus diaduk hingga rata dan kelapa kering. Angkat tambahkan bawang goreng, aduk hingga rata

Untuk 400 gr