Bahan :
1 ekor ikan mas (400 gr), bersihkan
1 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt garam
150 cc santan
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
3 cm kencur
2 butir kemiri
1 cm jahe, bakar
1 sdt gula jawa
1/4 sdt garam
Cara Membuat :
1. Lumuri ikan mas dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 20 menit, sisihkan
2. Panaskan minyak goreng, goreng ikan mas hingga kecoklatan dan matang, angkat
3. Panaskan 3 sendok makan minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus hingga harum
Tambahkan santan, aduk rata, angkat
4. Siapkan pinggan, sajikan ikan mas bersama sambal colek.
Untuk : 3 orang
No comments:
Post a Comment