Nasi Goreng Kambing

Bahan :
250 gr nasi putih
2 sdm minyak untuk menumis
150 gr daging kambing muda, potong kotak 2 x 2 cm
2 batang daun bawang,iris halus
1/4 buah tomat merah, iris
2 sdm kecap manis

Pelengkap :
Acar mentimun
50 gr emping goreng

Bumbu Halus :
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 cabai merah keriting
2 butir kemiri
1/4 sdt merica
1/2 terasi udang, goreng
garam secukupnya

Acar :
1 buah mentimun potong panjang 1 x 3 cm
1 buah wortel potong korek api
1/4 sdt cuka
1/2 sdt gula pasir
sedikit air panas

Cara Membuat :
1. Campur bahan acar menjadi satu, aduk rata. Masukkan ke lemari pendingin, sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tomat, daun bawang dan daging kambing aduk rata.
3. Setelah daging kambing matang, masukkan nasi putih dan kecap manis , aduk rata, angkat
4. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, lengkapi dengan emping goreng dan acar.

Untuk : 2 porsi