Es Lobi Lobi

Bahan :
500 gr lobi-lobi
½ sdm garam
500 gr gula pasir
700 ml air

Cara Membuat :
1. Rendam lobi-lobi dengan garam selama 5 jam, sisihkan
2. Cuci lobi-lobi dengan air tiriskan.
3. Rebus air dan gula pasir hingga mendidih, masukkan lobi-lobi, masak sampai kental, angkat dinginkan.
4. Sajikan lobi-lobi dengan air serut dan siram air gulanya.