Sambal Masak Udang

Bahan :
150 gr udang basah ukuran kecil, kupas kulit
2 lbr daun salam
1 btg serai, ambil putihnya, iris halus
2 sdt asam jawa, cairkan dengan 50 ml air
5 sdm minyak goreng

Haluskan :
400 gr cabai merah
7 bh bawng merah
1 sdm gula merah
1 sdt terasi
1 sdt garam

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum
2. Masukkan udang, aduk-aduk sampai udang berubah warna.
3. Masukkan daun salam, serai, dan air asam, aduk rata, kecilkan api, masak sampai matang dan harum.