Sambal Tomat

Bahan :
100 gr hati sapi/ayam
150 gr cabai merah
500 gr tomat merah
10 bh bawang merah
3 siung bawang putih
150 ml minyak goreng
3 papan petai, kupas kulit, potong-potong
2 sdt garam
50 gr gula merah
2 sdt terasi

Cara Membuat :
1. Potong-potong hati sapi/ayam kecil-kecil, goreng sebentar, angkat, sisihkan
2. Haluskan cabai merah, tomat, bawang merah, dan putih, tumis sampai harum, masukkan hati sapi.ayam dan petai
3. Bubuhkan garam,gula merah, dan terasi, aduk rata, kecilkan api, masak sambil diaduk aduk sampai matang.