Kue Rolade Pelangi

Bahan :
150 gr margarine
100 gr butter
1 butir telur ayam (kurangi putih telur 1 sdt)
Vanili secukupnya
325 gr tepung terigu
Pewarna merah dan hijau secukupnya

Cara Membuat :
1. Kocok margarine bersama butter, vanili dan telur ayam, hingga lembut lalu masukkan tepung terigu. Aduk rata.
2. Bagi adonan 3 bagian. Masing diberi warna merah dan hijau. Sisanya dibiarkan tanpa warna.
3. Giling tiap adonan tipis-tipis lalu tumpuk jadi satu. Gulung bulat dengan garis tengah 2 atau 3 cm. Bungkus dengan plastic lalu simpan dalam lemari pendingin selama 10 menit.
4. Keluarkan kue lalu iris selebar ½ cm. Panggang hingga matang.