Sambal Tumpang

Bahan :
150 gr tempe semangit
5 bh cabai merah
5 bh cabai rawit
2 cm kencur
3 btr kemiri, sangrai
2 siung bawang putih
4 bh bawang merah
2 lbr daun jeruk
1 lbr daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
400 ml santan
1 sdt gula pasir
2 sdt garam

Cara Membuat :
1. Kukus tempe, cabai merah, cabai rawit dan kencur sampai matang lalu haluskan bersama kemiri, bawang putih dan bawang merah
2. Tempatkan semua bahan yang dihaluskan ke dalam wajan/panic, tambahkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Tuang santan, bubuhkan gula pasir dan garam, aduk rata.
3. Masak sambil sekali-kali diasuk sampai kental. Sajikan dengan urap sayur dan rempeyek teri.