Kroket Nasi

Bahan :

2 sdm minyak untuk menumis
25 gr ikan asin gabus, goreng, suir dagingnay
300 gr nasi putih dingin.
2 cabai hijau tanpa biji, iris korek api
2 sdm tepung terigu larutkan dengan 3 sendok makan air
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

2 cabai merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok terasi
garam dan merica secukupnya.

Untuk paniran :

telur
tepung roti

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan ikan asin , nasi dan cabai hijau. Tumis hingga matang.
2. Tambahkan larutan tepung aduk dan masak sampai kental. dinginkan bagi menjadi 10 bagian kepal-kepal hingga berbentuk oval.
3. Celupkan ke telur kemudian gulingkan ke tepung roti. Celupkan ke telur kemudian gulingkan ke tepung roti lagi.
4. Panaskan minyak panas sedang. Goreng kroket hingga matang berwarna kuning kecoklatan .

Untuk : 10 bh