Kroket Selada Kentang

Bahan :

500 gr kentang yang sudah dikupas, goreng hingga matang haluskan.
2 sdm susu bubuk
2 sdm mentega
1 btr telur
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng

Isi :

50 gr wortel
75 gr timun yang sudah dibuang bijinya
1 btr telur rebus, potong dadu kecil
2 sdm thousand island
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal

Untuk paniran :

4 btr telur
tepung roti

Cara Membuat :

1. Campur kentang bersama susu bubuk. mentega telur dan garam. Aduk rata bagi menjadi 16
2. Campur wortel bersama timun, keju parut, telur thousand island, saus sambal dan saus tomat bagi 16 bagian.
3. Ambil bagian kentang. Isi dengan adonan selada. Bentuk bulat lonjong. celupkan ke telur kemudian ke tepung roti.
4. Celupkan ke telur, kemudian gulingkan ke tepung roti kembali. Goreng dalam minyak panas sedang sampai matang dan kering.

Untuk : 16 bh