Serabi

Bahan :

500 gr tepung beras
50 gr tepung terigu
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt ragi instan
1/4 soda kue
1 btr telur
300 cc air hangat
225 gr gula pasir
450 cc santan hangat
100 cc santan kental untuk olesan
Taburan nangka, iris panjang tipis

Cara Membuat :

1. Campur tepung beras, dengan tepung terigu, vanili bubuk, ragi instan dan soda kue aduk rata.
2. Campur air hangat dengan gula pasir, aduk hingga larut tuang kedalam tepung terigu, aduk hingga rata. Tambahkan santan hangat dan telur, aduk hingga adonan menjadi kental.
3. Panaskan wajan tanah liat atau wajan kecil, tuangkan adonan secukupnya dan beri taburan nangka lalu tutup. Tambahkan santan kental diatasnya , matangkan . Sajikan hangat-hangat

Untuk: 30 bh