Poffertjes

Bahan :

250 gr tepung terigu
1 sdt ragi instan
30 gr mentega cair
1 sdm gula pasir
1 btr telur
1/2 sdt garam
400 ml susu
mentega untuk olesan

Taburan (satukan) :

100 gr gula halus
1 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, garam dan telur aduk hingga rata.
2. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Setelah adonan halus, diamkan 30 menit hingga mengembang.
3. Masukkan mentega cair, aduk hingga rata.
4. Panaskan cetakan poffertjes, olesi mentega dan tuang adonan hingga 3/4 cetaka. Biarkan dalam keadaan terbuka, setelah setengah matang balik kuenya agar bagian bawah berada diatas, panggang hingga matang, angkat.
5. Sajikan hangat dengan taburan gula halus dan bubuk kayu manis diatasnya.

Untuk : 25 bh