Olibolen

Bahan :

350 gr tepung terigu protein tinggi
175 gr tepung terigu protein sedang
125 gr gula pasir
1 bungkus ragi instan
200 ml air
2 btr telur
1/2 sdt garam
100 gr mentega
200 gr kismis
25 ml air hangat

Taburan

100 gr gula halus

Cara Membuat :

1. Rendam kismis dalam air hingga meresap, sisihkan.
2. Ayak tepung terigu, masukkan gula dan ragi instan, buat lubang di tengah, tuang air , garam dan telur sambil diuleni hingga kalis.
3. Tambahkan mentega, uleni lagi sampai elastis, campurkan kismis, kemudian diamkan selama 15 menit
5. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga kecoklatan, angkat tiriskan.
6. Sajikan dengan ditaburi gula halus.

Untuk : 25 bh